Nucul, una din cele mai vechi specii pomicole, are o importanta economica si sociala deosebita, datorita valorii alimentare a fructelor sale, calitatii superioare a lemnului, valorificarea tuturor organelor pomului (frunze, scoarta, coji, lastari, fruct) ca izvor de materie prima pentru industria chimica, farmaceutica, alimentara, si ca specie decorativa.
Nucile sunt considerate a fi un aliment complet si concentrat datorita continutului de substante grase (52-77%), substante proteice (12-25%), hidrati de carbon (5-24%), substante minerale (1,3-2,5%), provitamina A, vitamine din complexul B [B1, B2, Biotina, Colina], vitaminele C, E, F, P, Cupru si Zinc. Valuarea energetica a miezului de nuca este de 560-875 kcal/100g.
|
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)